ニンニクの役割

1、抗菌、抗炎症作用。ニンニクは天然植物の広域抗菌作用があり、ニンニクには約2％のアリシンが含まれており、その殺菌力はペニシリンの1/10で、さまざまな病原菌に対して顕著な抑制効果と殺菌効果があります。また、より多くの種類の病原性真菌や鉤虫、蟯虫、トリコモナスも殺します。

2、有機玉ねぎに含まれる硫黄化合物は主に腫瘍形成の「開始段階」に作用し、解毒機能を強化することにより正常細胞の癌細胞への変換を回避し、発癌物質の活性化を妨害し、癌形成を防ぎ、免疫機能を強化し、癌細胞を遮断します。脂質過酸化の形成および抗突然変異誘発など。

3、抗血小板凝固。ガーリックエッセンシャルオイルには血小板の凝固を抑制する効果があります。そのメカニズムは、血小板膜の物理化学的特性を変化させ、血小板の要約と放出の機能に影響を与え、血小板膜上のフィブリノーゲン受容体を阻害し、血小板とフィブリノーゲンの結合を阻害し、血小板膜上の硫黄基に影響を与え、血小板の機能を変化させることです。 。

4、血中脂肪を下げる。疫学調査研究によると、ニンニクを1人1日平均20グラム摂取している地域では、生のニンニクを食べる習慣のない地域に比べ、心血管疾患による死亡率が大幅に低かったという。生ニンニクを定期的に摂取することにも血圧降下効果があります。

5、血糖値を下げる。実験により、生ニンニクには正常な人の耐糖能を改善する効果があり、インスリンの分泌を促進し、組織細胞によるブドウ糖の利用を増加させ、血糖値を下げる効果があることが証明されています。